职位描述
该职位还未进行加V认证，请仔细了解后再进行投递！
1.每天每餐对各岗位进行巡回检查,对发现的问题记录及跟进解决。
根据会议及宴会预定情况审核菜单。
2.及时传达餐饮总监的指示，传达集团的各种信息。
3.对工作积极，表现突出的厨师长在餐饮例会进行表扬，发扬好的管理思想。
4.做好各部门的协调工作及本部门的人员调配。
5.检查各岗位进货的数量及质量。
6.检查各岗位的节约意识，降低成本。
7.负责监督厨师长对物资的日常维护保养及原料的合理使用，有效的延长其使用寿命及降低成本。
8.熟知老客户的姓名及饮食习惯，以便更好的审核菜单做好接待工作
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