岗位职责：

1. 制定本部门年度、月度经营计划，领导全体员工积极完成上级制定的各项任务和经营指标；全面管理项目，确保为客人提供优质的服务，完成每月营业指标；

2. 制定并执行各项服务及操作规程，检查管理人员的工作和餐厅整体服务水平、出品部门的食品质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理；

3. 严格控制本餐厅成本，正确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加收益；

4. 负责整个餐厅的设备、设施的维护及保养，使整个厨房处于良好的运作状态，并得到合理使用，加强日常管理，防止事故发生；

5. 抓好前厅的整体环境卫生工作及安全工作，确保餐厅、厨房、库房的安全；

6. 在开餐期间负责对员工服务标准的督导和检查，确保各项服务程序的贯彻执行；处理对客关系，妥善处理客人投诉及各类突发事件；

7. 与客户指定联系人和客户内部有影响的人员保持日常良好沟通。

任职要求：

1. 掌握员工队伍的基本建设，熟悉和了解员工的思想状况、工作表现和业务水平，并注意培训、考核和选拔人才；

2. 具有1000人以上餐饮项目服务背景，具有三年以上互联网大厂餐厅管理经验，熟悉餐厅营运；

3. 具有良好的沟通管理能力，和较强的综合事务处理能力；

4. 具有较强的服务意识和责任心；

5. 可以熟练应用办公软件。